包丁工房 タダフサ 包丁 万能 三徳 170mm 中川政七商店
堅くて腐りにくい栗材。
さらに、その栗材をタダフサの特許技術から生まれた抗菌炭化木にしたものを
ハンドルに使用しています。
木材そのものの質感を残した抗菌炭化木は、
炭の一歩手前の状態にして菌が繁殖出来なくなり死滅してしまう木材です。
また刃の部分は、ステンレス並みのクロームや炭素、モリブデン、
バナジュウム等を含有する硬く粘りのある特殊合金を使用。
鋭い切れ味を保ちやすいのが特長です。
| 素材 | ブレード：ステン・SLD鋼 完全3層／ハンドル：炭化木（栗材） |
|---|---|
| サイズ・重さ | 全長30cm刃わたり17cm 重さ約135g |
| 注意点 | ●「庖丁工房タダフサ」の庖丁は、オールステンレスの庖丁に比べ、 鋭い切れ味をお楽しみいただける分、普段の手入れに少々注意が必要となります。 切れ刃には鋼（SLD鋼）を採用しているため、手入れや保管環境によって錆びが発生する場合があります。 手入れや保管環境によっては、一晩でも錆びが発生することもあります。 心地よい切れ味とともに、お手入れや研ぎ直しもあわせてお楽しみください。 ●ご使用後はお湯で庖丁全体の汚れをよく洗い落とし、 水気を充分に拭き取って安全な場所に収納してください。 ●漬物・レモンなど塩分・酸性の強い食品を切った場合は 特に汚れをよく洗い落としてください。 ●食器洗い機・食器乾燥機・電子レンジ・オーブンなどの中に入れないでください。 破損の原因になります。 ●初めは切れる刃物も使うたびに少しずつ切れ味が悪くなります。 最低でも3ヶ月に1回は砥石で研いでください。 ●切れ味を持続するには、定期的に庖丁を研ぐことが必要不可欠です。 ▼お取り扱い前に、商品付属ラベルの記載もご確認下さい。 ▼モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合がございます。 |
商品番号：1412003520181