melanger　spiceキーマカレースパイスキット　４人前

スパイスカレー専門店のmelangerさんのキーマカレースパイス。

キーマカレースパイス
ひき肉で作る簡単なカレー
2人分（3皿分）です。

以前販売していたものをバージョンアップ。
基本は変えずにレシピを一新しました。
玉ねぎはシャキシャキ感が残るよう粗みじんに。
とろみは少なくしてよりスパイシーに仕上げました。

材料は挽肉、トマト缶、玉ねぎ、ヨーグルトなど。
火を入れはじめてから15分以内に仕上がるよう
レシピを作っています。

甘めの味付けで子供に人気のキーマです。

●●　薬膳的POINT　冷えない体を目指す　●●

冷えを解消する効果が期待できるスパイスをミックスしました。
ターメリック、クミン、コリアンダーを多く配合。
ターメリックは全身の気の流れを良くする「肝の疏泄作用」があります。
全身の巡りをよくし解毒の効果が期待できます。

レシピとしては生姜、にんにくをたくさん使います。
おなじみの野菜ですが薬膳として体を温めます。
しっかり火を入れて温めて使っていきましょう。
生姜は血行を良くして身体を温める作用が、
にんにくは血液をサラサラにしてくれます。

シナモンは薬膳の中の5つの性質の中で最も熱を生むといわれている
「大熱」と呼ばれる分類に属し、スパイスの王様ともいわれています。
体の深いところを温める食材で芯から温まります。
停滞しているものを動かす作用もあります。

熱を生んだ後は冷めるときに奪われていきます。
外から保温することも忘れずに、養生なさってくださいね。