桜島をイメージしたビーントゥーバーチョコkiitos

見た目もかわいいkiitosは、

カカオ豆からチョコレートができるまでの全工程、選別・焙煎・粉砕・調温・成形・包装を管理・ 製造する〝ビーン・トゥ・バー〟チョコレートの製造工房です。

原材料は、厳選したカカオ豆ときび砂糖だけ。現在はベトナム 、ペルー、ガーナ産のカカオ豆の個性を活かして、 ザクザクとした食感のクランチと、口溶け滑らかなスムースの2タイプ作っています。

クランチタイプは、コンチング時間が少ない分、カカオの香りが高いとチョコレート好きに人気のライン。

スムースタイプは、二日間ゆっくりと時間をかけてコンチングすることで滑らかな口どけにより食べやすいタイプです。

いずれも成形したチョコレートは、最低でも一週間は寝かせ、味を安定させてから出荷しています。

kiitosは、カカオ豆から作ったチョコレート本来の香りと味わいを楽しんでいただける、こだわりのメイド・イン・鹿児島のチョコレートです。

実店舗にて販売中です。

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